開壼和泡茶筆記

開壼

1. 恆溫水泡一泡5-10分鐘-->倒水
2. 熱水泡一泡,然後連蓋淋水
3. 放入茶葉,再倒熱水10多分鐘-->倒水
4. 茶葉仍放在裡面, 打開蓋,放至隔夜
5. 茶葉倒出,沖熱水洗乾淨內壼

每次用完只可用熱水清洗乾淨(由外至內淋水),待乾至第二天

好壼 = 泥要好
泥分 "段泥", "珠泥", "老段泥(紫砂)", "玉環"壼

普洱沖泡溫度約100°C
鐵觀音, 水仙沖泡溫度約80°C

(這篇只是筆記,資料非準確,也可能令人看不懂)