這不是一本只是「吃」的書

-看到書中寫BMI過重（25-30）的人死亡率最低（p. 189)我就很高興！可以不用減肥了 :p

-「職人的工作方式就是每天重複同樣的事」水谷八郎說(p. 181) 全情投入專注地做每件事情不論大小，他的師傅小野二郎甚至堅持每天站在月台同一位置侯車上班《-- 這種專注真的達到了大師級的水準，不是人人可以做得到的

摘自「吃的美德：餐桌上的哲學思考 / Julian Baggin」商周 2014 (Part 4)